Brasato Di Lombatello Al Pepe Nero & Contorni

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Fraldinha de panela - longa cocção - ao molho de vinho tinto  

 

Acompanhamentos:

FETTUCINE AL TRIPLO BURRO
Massa fresca artesanal servida na manteiga, creme e queijo parmesão            
 
INSALATA VERDE AI CARCIOFINI, POMODORI & PARMIGIANO  
Hortaliças, fundos de alcachofras e raspas de parmesão
 
RISOTTO ALLA PARMIGIANA
"Risotto" brando de parmesão  

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